Specerijen Archieven - De EetLijn Shop

Speculaaskruiden 60 g

Nettie Bom — Sat, 11 Jul 2020 09:46:27 +0000

Speculaaskruiden

Het bericht Speculaaskruiden 60 g verscheen eerst op De EetLijn Shop.

Kurkuma 40 g

Nettie Bom — Mon, 16 Dec 2019 14:06:49 +0000

Kurkuma, koenjit of geelwortel komt van een tropische plant, lid van de gemberfamilie. Kurkuma wordt niet alleen gebruikt voor de smaak, maar ook voor de gele kleur. Maar het is vooral ontzettend gezond. Het kruid staat het meest bekend als een natuurlijk antibioticum en is ontstekingsremmend.

Maar het doet méér.

Het lijkt zelfs dat de werkzame stof curcumine, die voorkomt in kurkuma, kan helpen bij het voorkomen of helen van sommige soorten kanker.
Ook schijnt het wonderen te doen bij diabetes, reuma en is het erg goed voor ons immuunsysteem.

De verpakking bevat 40 gram gemalen biologische kurkuma.

Het bericht Kurkuma 40 g verscheen eerst op De EetLijn Shop.

Kikkomansaus (glutenvrij) 250 ml

Nettie Bom — Mon, 16 Dec 2019 14:06:35 +0000

De traditionele Kikkomansaus wordt gebruikt als smaakmaker bij het koken of als bijgerecht bij maaltijden tussen het zout en peper en azijn. Het is een veel gebruikt ingrediënt in de Japanse en Oosterse keuken. Het kan prima gebruikt worden in marinades of als dipsaus. De donkere sojasaus wordt meer gebruikt om kleur aan gerechten te geven en niet zozeer om de smaak. Deze variant past prima in stoofschotels. De donkere versie is bovendien minder zout van smaak. Kikkomansaus kan worden gebruikt als er in een recept wordt gevraagd om een (Chinese) sojasaus. Deze tamari wordt op authentieke wijze gemaakt door echte Japanse kenners en heeft een fermentatieperiode nodig van maar liefst 12 maanden. Dit gebeurt in 100 jaar oude cederhouten vaten.

De smaak van tamari is heerlijk complex en bevat alle vijf de smaken: zout, zuur, zoet, bitter en umami. Met deze Japanse sojasaus til je werkelijk ieder gerecht naar een hoger niveau: (miso)soepen, noodlegerechten, marinades, sushi, en zelfs stamppot! Video: zo maken ze onze tamari.

Ingrediënten:
Biologische sojabonen*, water, zeezout, biologische gezouten shochu (water, biologische rijst, zout, koji ferment), koji-ferment

Voedingswaarde per 100g
Energie (kJ) 354kJ
Energie(kcal) 83kcal
Vet totaal 0g
Vet verzadigd 0g
Koolhydraten totaal 6,5g
Suikers 0,5g,
Voedingsvezel 0,7g
Eiwit totaal 14g
Zout 13,1g
Natrium 5172mg

Gebruik
Gebruik als vervanger van zout, als dip voor sushi of als basis voor je saus of dressing.
Bewaar na openen in de koelkast tot de houdbaarheidsdatum.

Het bericht Kikkomansaus (glutenvrij) 250 ml verscheen eerst op De EetLijn Shop.

Kaneel (Ceylon), gemalen 40 g

Nettie Bom — Mon, 16 Dec 2019 14:06:26 +0000

Het bericht Kaneel (Ceylon), gemalen 40 g verscheen eerst op De EetLijn Shop.

Herbamare kruidenzout

Nettie Bom — Mon, 16 Dec 2019 14:06:21 +0000

Herbamare van A.Vogel is een 100% natuurlijke glutenvrije smaakmaker die zich uitstekend leent voor het op smaak brengen van gerechten. Het bestaat uit zeezout en 14 verschillende verse biologische geteelde groenten, tuinkruiden en specerijen. Verder maken de als kelp bekende zeewieren Herbamare tot een waardevolle en heerlijk smakende verrijking van de maaltijd.

Het bericht Herbamare kruidenzout verscheen eerst op De EetLijn Shop.