Beschrijving
De traditionele Kikkomansaus wordt gebruikt als smaakmaker bij het koken of als bijgerecht bij maaltijden tussen het zout en peper en azijn. Het is een veel gebruikt ingrediënt in de Japanse en Oosterse keuken. Het kan prima gebruikt worden in marinades of als dipsaus. De donkere sojasaus wordt meer gebruikt om kleur aan gerechten te geven en niet zozeer om de smaak. Deze variant past prima in stoofschotels. De donkere versie is bovendien minder zout van smaak. Kikkomansaus kan worden gebruikt als er in een recept wordt gevraagd om een (Chinese) sojasaus.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.